氨是空气的主要成分，它是惰性的，不支持燃烧。 液氮是在低温下由氮气形成的液体形式。 在工业中，液氮是通过空气的分馏获得的。 净化空气后，将其在加压，冷却的环境中液化，并被空气中各组分的沸点分开。 从化学角度简单地了解液氮，它是一种惰性，无色，无味，无腐蚀性，不可燃，极低温的材料。 今天，我们将使用液氮来了解其在生活中的作用。

　　什么是液氮？ 这些不可思议的用途液氮是化学惰性的，可以直接与生物组织接触，并且在冷冻的同时不破坏生物活性，因此在许多领域得到了广泛的应用。 如低温物理学的研究； 展示科学教育中的低温状态； 提供高温超导体超导所需的温度； 作为工业生产氮肥的原料； 作为制冷剂，用于快速冷冻生物组织并防止组织被破坏等。

　　但是，公众最熟悉的应该是它对"吃"的巧妙使用。 液氮可以迅速冷冻食物或制冰。 例如，从中国进口的马来西亚榴莲在储存和运输之前，所收集的榴莲将立即用液氮冷却（-80°C至-110°C不少于1小时），然后在-18°  C或以下。 运输。 这样，榴莲具有更长的保质期。

　　不仅如此，液氮在生物和医学领域中也占有一席之地。 在手术中，快速冷冻可用于帮助止血并去除需要切开的皮肤浅层区域。 可以保存活组织，以用于生物样本以及精子和卵子的存储。 同时，液氮还可以治疗某些皮肤疾病。 原理是病房中的细胞被极度冷冻的状态迅速杀死，因此病房可以正常恢复，通常用于治疗虱子，玉米和皮肤病等待。